“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下由小编为大家精心整理的“海虹时蔬高汤制宝宝意大利面”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
意大利面两人份,洋葱半个,香菇适量,胡萝卜一根,油菜适量,黄油40克,自制骨汤高汤适量
海虹时蔬高汤制宝宝意大利面的做法步骤:
第1步洋葱切丁备用,胡萝卜用搅拌机打碎备用。意大利面煮熟备用。油菜香菇洗净焯水备用。
第2步海虹洗净煮熟,去掉内脏,再取煮熟的海虹汤汁一小碗备用。热锅放入黄油。
第3步先加入胡萝卜碎炒,再加入洋葱丁翻炒。加入一勺海鲜酱油,适量盐(因为是给宝宝吃,所以没有拌入黑椒粉,大人吃可以加点黑胡椒,或是少许咖喱酱更正宗)。这时加入半汤勺骨汤,不要加太多骨汤会腻。拌入新鲜时蔬。最后再加入海虹和汤汁,注意用量,最后汤汁以粘稠为准。
第4步收汁把酱汤淋到意面上,香气扑鼻,颜值和营养都很高的意大利面就大功告成啦。
小贴士:
1.海虹煮时放少量水即可,否则汤汁鲜味不浓,开锅即可不宜煮太老。2.最后收汁时以汤汁粘稠为准。3.胡萝卜尽量打碎一点,更宜熟。
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宝宝辅食时蔬虾球
食材明细:
鲜虾150克,西蓝花3朵,淀粉20克
宝宝辅食时蔬虾球的做法步骤:
第1步准备好所有食材鲜虾去掉虾头、虾线,脱掉外壳后切成小段
第2步西蓝花焯水后切碎将虾块,西蓝花碎,淀粉放入料理机中搅打成泥
第3步打好后的虾泥是这个样子滴烧开一锅水,把虾泥做成小丸子放入锅中煮熟
第4步虾球漂浮在水面就可以出锅了健康营养的丸子出炉咯
小贴士:
一周岁以上的宝宝可以加入少于盐来调味
时蔬面虾卷
食材明细:
西洋菜,肉糜,虾仁,胡萝卜丁,全麦土司,蛋,番茄酱,芝麻
时蔬面虾卷的做法步骤:
1.准备馅心:西洋菜、肉糜、虾仁和胡萝卜丁,外皮:无边全麦土司,配料:蛋和番茄酱。做法和前面的面沙卷一样,只是这个全身沾芝麻,然后抖去多余的.
2.这个要小火慢炸,因为馅心是生料,炸三五分钟,表面略黄捞出,改大火,再下去打个滚就可以捞出滤油.我用的油很少,无需没过材料,剩余的油沉淀掉最下面那点,其它的当芝麻油拌凉菜用哦
3.看里面并没有什么油,心理负担不必太重.沾番茄酱或泰式甜辣酱或上海辣酱油加剁椒,味道不错。
小贴士:
馅心略干是我最不满意的,因为旁边不收口造成水分流失,甜版因为用的是糊并快炸所以不会。但题外一句,这个馅心做的锅贴好吃得很哦。
鲜蔬清炒意大利面
食材明细:
主料:欧丽薇兰经典意大利面1人份,西芹1根,芦笋4根,玉米笋3根,洋葱1/2个,胡萝卜丝50克,大蒜1头,豌豆50克
辅料:橄榄油适量,黄油1块,盐适量,牛排酱30克,迷迭香适量,日式酱油10克,欧芹叶适量,黑胡椒碎适量
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤:
1,准备材料。芦笋切段、蒜切片、胡萝卜切丝、洋葱切丝、玉米笋切块。
2,锅里水烧开,滴几滴橄榄油、一些盐,放入欧丽薇兰经典意大利面,煮10分钟。捞起用冷水冲洗一下。
3,炒锅放入一块黄油化开,放入蒜片、洋葱,小火煸炒到表面微微焦黄。
4,依次放入鲜蔬,翻炒均匀。
5,煮好的意大利面,放入锅里,翻炒均匀。
6,放入盐、牛排酱等,拌匀调味。最后撒上迷迭香、欧芹叶,拌匀装盘。
小贴士:
1、蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜。
2、意大利面煮的时候放入一些油、盐,可以防止面沾粘,让面条口感筋道。
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