“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“降火祛湿、健脾养胃的咸猪骨莲子芡实粥”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
咸猪骨500g,莲子50g,芡实100g,小米100g,清水1800ml
降火祛湿、健脾养胃的咸猪骨莲子芡实粥的做法步骤:
第1步咸猪肉斩件洗净莲子和芡实用水浸泡15分钟
第2步起锅注入1800ml清水,烧开加入咸猪骨、莲子、芡实和小米
第3步大火烧开,转小火煮1小时至材料熟烂即可降火祛湿健脾养胃~咸猪骨莲子芡实粥
小贴士:
1.本菜谱中使用的咸猪骨在市场有售,也可以自己做,方法是:500g排骨或者小腿骨灼水后用盐腌制1天(放冰箱中)、再清洗使用即可。2.小米、芡实比较容易粘底,熬煮过程中要不时搅拌、以防粘底。3.因为咸猪骨已有咸味,食盐要注意少放或者不放。4.材料份量:3人。
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雪梨猪骨祛湿汤
广东的天气湿气比较大,特别是临近海边,天气炎热的时候更是湿热,所以都是经常煲点祛湿的汤水来喝的,扁豆和赤小豆都是祛湿的,这次又加入了一个雪梨,有清热气的作用,夏
食材配方
主料:
猪骨
300g鸡爪
100g雪梨
1个赤小豆
50g扁豆
50g薏米
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.猪骨和鸡爪清理干净后在热水内焯一下。
2.雪梨切成大块,不要核。
3.砂锅内坐水,把焯水的猪骨和鸡爪倒入砂锅内。
4.扁豆,赤小豆,薏米洗净后倒入砂锅内。
5.切块的雪梨倒入锅中。
6.盖上锅盖大火煮开后改小火煮1.5个小时。
7.喝之前加盐调味。
祛湿粥
食材明细:
主料:薏仁适量,赤小豆适量((不是红豆哟)),黑米适量,糯米适量
辅料:冰糖适量,清水适量
祛湿粥的做法步骤:
1,1:1:1:1的比例,放入锅中!材料一目了然!
2,洗净加水,坐锅开煮!特别放便,简单,接下来就交给时间了!
3,小火熬两个钟,加入冰糖,关火焖半小时!
4,可以吃啦!
5,来一碗不?
6,鹩老板也爱吃薏仁哦!
7,这可爱的小眼神儿!????
淡菜咸猪骨粥
食材明细:
淡菜30克,咸猪骨100克,大米1杯(电压力锅自带的量杯),葱适量,姜适量,油适量,生抽适量
淡菜咸猪骨粥的做法步骤:
第1步淡菜洗净用温水浸泡一个晚上,猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上。淡菜切粒,葱切碎,姜切片(因家有小孩不吃辣所以切片,喜欢吃的切碎更好味),加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒。
第2步大米洗净加适量水煲开,放处理好的淡菜和咸猪骨继续煲成粥即可
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