“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别整理来自网络的豆沙桂花南瓜饼,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
南瓜泥450g,糯米粉250g,小麦粉适量,糖桂花适量,炼乳少量,豆沙馅150克
豆沙桂花南瓜饼的做法步骤:
第1步南瓜去皮,切小块,等蒸锅上汽后放入蒸25分钟左右。蒸熟之后将南瓜块放入另一容器,捣成泥。
第2步放入少量炼乳和两勺糖桂花。拌匀之后放入一些糯米粉,用棒搅匀,再放入一些小麦粉,再搅匀…就酱紫一直反复放少量粉、搅匀、放粉、搅匀,等面团有点干了,我就用手揉了,哈哈,这时候已经不会粘手了!
第3步把南瓜面团揉长,然后揪成一个个小面团。我揪的有点儿大哦,所以最后成品有广式月饼大小。
第4步把每个小面团摁扁,里面放入豆沙馅儿。馅儿的多少可以按自己喜好哦。把馅儿包起来,然后把它放在手心里搓搓搓,搓圆(毕竟我是来自猪油汤圆的故乡—大宁波,哈哈,从小会包汤圆!)没错,就是跟包汤圆一样,要搓圆,酱紫呢,最后的成品才会好看!
第5步把搓圆的南瓜球放到盘子里轻轻压扁,就成酱紫啦!记得一定要滚足面粉哦!不然会粘住盘子,白做了。做多了没关系,就这样放到冰箱速冻,慢慢吃哦!要吃就取出一只,在平底锅里倒入少量油,小火煎,煎至两面金黄就OK啦!
第6步一口咬开,清新的南瓜和桂花香气飘散开来…甜度比较低,但配着豆沙就刚刚好,好吃哒!
小贴士:
这里我用的是一个小小的神器哦,木质的捣棒,尖尖的头,棱角的边,特别容易捣成泥哦!另外,我没有放糖哦,整个面团里就一丢丢炼乳和糖桂花的甜度,非常健康哦!
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豆沙南瓜饼
食材明细:
老南瓜,面粉,豆沙,白芝麻仁
豆沙南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜蒸熟、去皮、加面粉和成团
2.揉匀下剂
3.擀成圆片
4.放上豆沙
5.包成南瓜饼,表面粘上白芝麻仁
6.小火两面煎微黄
7.好了
豆沙馅南瓜饼
食材明细:
南瓜350,糯米粉320,白砂糖30g,红豆沙适量,面包糠适量,食用油适量
豆沙馅南瓜饼的做法步骤:
第1步食材准备糯米粉面包糠豆沙馅南瓜南瓜去皮去瓤切薄片微波炉高火5分钟蒸熟
第2步用蒸熟了的南瓜与面白糖混合和面和成软硬适中的面团醒面20分钟
第3步取一小块压成圆形扁片包上适量豆沙馅
第4步象包包子一样包好依次将所有的食材包好
第5步表面裹上面包糠煎烤机加入食用油预热
第6步预热后将裹好面包糠的南瓜饼胚摆到下盘上下盘同时加热约5分钟即可
第7步熟了摆盘
小贴士:
喜欢吃甜食的朋友还可以尝试包红糖馅 甜甜糯糯也很好吃的
豆沙南瓜饼怎么做好吃 豆沙南瓜饼的做法
豆沙南瓜饼
春节从老家带回来了一个大南瓜,一直放着没吃,昨儿想着这么久了怕坏了就给切开了,总算还好。要是那么大老远带过来坏了的话那可真是恨哇。这两天就用它做南瓜饼和南瓜包子
食材配方
主料:
糯米粉
200g辅料:
油
适量南瓜
适量红豆沙
适量白芝麻
适量做法 共9个步骤
1.南瓜放锅里蒸熟
2.用搅拌机搅成南瓜泥
3.把搅拌好的南瓜泥倒入适量的糯米粉中搅拌
4.搓成软硬适度的团
5.准备红豆沙
6.拿一小撮糯米团压成饼在中间放入豆沙
7.收口封好搓成饼
8.沾上白芝麻
9.放锅里用油煎至两面金黄就好了
香煎豆沙南瓜饼
食材明细:
红豆沙100克,南瓜250克,糯米粉20克,淀粉(玉米)100克,小麦面粉5克,植物油100克,白砂糖75克
香煎豆沙南瓜饼的做法步骤:
1. 老南瓜去皮切片,蒸20分钟左右;
2. 取出用勺子压成泥;
3. 南瓜泥里加入糯米粉揉匀,搓成直径约3厘米的丸子,包入豆沙馅后压扁呈饼状,拍上干淀粉;
4. 将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀;
5. 锅上火,放入植物油,烧至四成热时,将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起;
6. 待油温回升至六成热时,再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次,装盘撒上绵白糖即成。
红豆沙南瓜饼做法大全 红豆沙南瓜饼的做法大全
红豆沙南瓜饼
南瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。和糯米粉拌合里面包红豆沙馅的南瓜饼,香甜可口,可以当小吃享用。
食材配方
主料:
南瓜
200g糯米粉
100g辅料:油
适量红豆沙
适量黑芝麻
适量做法 共15个步骤
1.南瓜去皮,去籽,切成小块洗净。
2.糯米粉
3.红豆沙
4.黑芝麻
5.把南瓜放在微波炉盒内,放进微波炉里微波火力,4分钟,我2分钟一下,用了2下。
6.拿出来,趁热用勺子把南瓜捣成南瓜泥。
7.和糯米粉一起揉成团。不要加水。
8.分成胚子。
9.用做汤圆的方式先做成这样。
10.然后放进红豆沙再收口
11.把饼轻轻的按在芝麻盒内,两面都按。
12.做好了。
13.电饼铛预热后,抹上适量的油,放进饼,饼上面在刷适量的油,盖上4分钟
14.翻过来在盖2分钟,就好了
15.糯香的南瓜饼
枣泥豆沙南瓜饼做法大全
枣泥豆沙南瓜饼
红枣、红豆沙、南瓜泥都是好东西,营养丰富、老少皆宜。把这三种食材结合在一起制作点心,即使美味,又有营养。同时在这里介绍一种制作枣泥的简单方法,免去煮制、去皮、炒
食材配方
主料:
红枣
100g红豆沙
100g南瓜泥
100g糕粉
100g辅料:白糖
适量
做法 共19个步骤
1.主辅料: 红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉
2.糕粉:用小火把面粉炒至微黄,晾凉、过筛即成。
3.做枣泥:把红枣洗净、去核,装入料理机研磨罐里。
4.用料理机研磨打碎。
5.成品的样子,黏黏的很好用。
6.先把糕粉打粉墙。
7.放入红豆沙。
8.再放入南瓜泥。
9.最后放入枣泥、白糖。
10.用工具将其翻拌。
11.拌成稍硬一点的面团。
12.根据模具规格,用厨房秤下料。
13.团成球状。
14.依次做完备用。
15.选用月饼模具,用糕粉沾模具,把多余的糕粉倒出。
16.放入饼料。
17.轻轻压制、脱模。
18.依次将其全部做完。
19.装盘即可上桌食用。
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