红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“宝宝奶香小饼”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
面粉120克,鸡蛋1个,白砂糖15克,酵母2克,牛奶(配方奶)10克,玉米油18克
宝宝奶香小饼的做法步骤:
第1步原材料大合影按照鸡蛋,牛奶,玉米油,白砂糖,面粉,酵母的顺序倒进盆里,揉成光滑的面团
第2步放置温暖处发酵至两倍大发酵好了,扒开面团可以看到蜂窝状
第3步擀成大约一厘米厚的饼,我擀的还有薄一些,因为发酵好了的话,煎完会很厚。用模具刻出图案,我用了心形和花朵形
第4步平底锅烧热,转小火,滴几滴油就可以了。上锅煎,晃动一下,盖上锅盖闷一会儿,看到变色就可以翻面了是不是好可爱?奶香味飘出来了,好香
第5步成品。我擀的半厘米,煎好大概有一厘米,厚度可以自己掌握哦。
小贴士:
不用担心糖分太多,因为这个配方可以煎出十二个小饼,宝宝根本吃不了那么多的。只要发酵好了,这个小饼是没有任何技术难度的哦
97Msw.com相关知识
奶香小饼干
食材明细:
主料:低筋面粉100克,黄油50克,糖粉30克,牛奶20克
辅料:奶粉10克
奶香小饼干的做法步骤:
1,黄油室温下软化,加入糖粉,用打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨松
2,倒入牛奶,继续搅打至牛奶与黄油完全融合
3,低粉与奶粉混合,筛入黄油里,充分搅拌,揉成面团
4,面团有点湿,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏30分钟
5,取出面团,保鲜膜覆盖,用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片,压模具(室内温度偏高的,放冰箱冷冻10分钟,模更容易取出来)
6,烤箱预热180度,烤15分钟左右,香香哒饼干出炉啦~
小贴士:
24块左右的量
奶香黄油小饼干
食材明细:
主料:低筋面粉50g,玉米淀粉80g,黄油20g,澳优能立多奶粉20g,蛋黄4个
辅料:糖粉20g
奶香黄油小饼干的做法步骤:
1,成品。
2,准备食材。
3,容器中放入蛋黄,然后筛入低筋面粉、淀粉和奶粉。
4,然后加入提前室温化好的黄油(也可以用微波炉加热几秒)。
5,用刮刀搅拌均匀。
6,活成不粘手的面团。
7,均匀分成8g左右的小剂子,搓成小丸子状;
8,烤盘铺上油纸,均匀地摆放好;
9,提前预热好的烤箱上火180度,下火160度,烤15分钟即可,具体时间看自己烤箱脾气~
奶香肉松小饼怎么做好吃 奶香肉松小饼
奶香肉松小饼
这款肉松小饼中用的猪肉松是自己做的,所以吃起来更健康。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味
食材配方
主料:
小麦面粉
500g牛奶
200g辅料:酵母粉
6g肉松
适量水
70g绵白糖
10g做法 共11个步骤
1.在面包机内桶中依次放入牛奶、水、白糖、面粉和酵母粉,
2.启动发面团程序,90分钟后面就发好了,
3.将发酵好的面团充分揉搓排气,
4.然后搓成长条,揪成小剂子,
5.用擀面杖将小剂子擀成圆皮,
6.放上适量肉松,
7.像包包子一样收口,
8.用手心按扁,
9.电饼铛预热下盘,将肉松饼坯放入,
10.加盖烙4分钟,
11.然后翻面再烙4分钟即可。
宝宝辅食之黄瓜小饼
食材明细:
黄瓜适量,普通面粉适量,黑芝麻酱适量
宝宝辅食之黄瓜小饼的做法步骤:
第1步准备食材黄瓜去皮切小块
第2步放在料理机打碎适量面粉倒入黄瓜汁
第3步搅拌至无颗粒锅内刷油,倒入面糊
第4步表面凝固后翻面出锅点缀黑芝麻酱
第5步清香的早餐,搭配一碗粥或配方奶
香烤椰香小饼
食材明细:
黄油90克,低粉(过筛2次)113克,椰蓉113克,糖粉40克,盐少许,白砂糖少许
香烤椰香小饼的做法步骤:
第1步黄油室温软化后,分三次加入糖粉及一点点盐混合搅打至呈发白的奶油状;分次加入椰蓉拌匀;
第2步再加入过筛过2次的低粉,用刮刀上下翻拌至成饼干面团;将饼干面团用手心压紧实,搓成圆形或一段段长条,入冰箱冷冻30分钟;
第3步将冷冻的面包取出略回软,用刀切成至少1厘米以上的块段,均匀滚上一层粗砂糖;烤箱预热180度,烤盘中铺入油纸,放入小饼干,中层10分钟(上色即可)。
小贴士:
加入了香香的椰丝,再配以黄油低粉,烤出来的饼干松松脆脆香香甜甜,无比的好吃,装在盒子里,当作能量补充,饿的时候来两块,真是很美味。
芝麻蛋香小饼
【芝麻蛋香小饼】(参考分量:90个)
配料:低筋面粉80克,黄油60克,中等大小鸡蛋1个(不带壳约50克),红糖20克,细砂糖25克,小苏打1/4小勺(1.25ml),炒熟的白芝麻30克。
烘焙:烤箱中层,上下火175℃,13分钟左右
做法:
1、准备原料。鸡蛋打入干净的大碗里,面粉与小苏打混合过筛,黄油切成小块隔水溶化成液态(不要太烫)。
2、鸡蛋里加入红糖、细砂糖,用电动打蛋器打发。
3、鸡蛋在打发的过程中会越来越膨松,当鸡蛋成非常细腻的乳沫状,提起打蛋器时候,滴落的蛋液不会马上消失,就说明打发好了(全蛋的打发比单纯的打发蛋清要耗费更长的时间)。
4、将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋里。
5、用橡皮刮刀快速地从底部铲起蛋液往上翻拌,不断翻拌直到鸡蛋和黄油完全混合均匀。不要画圈搅拌。
6、将过筛后的面粉和小苏打倒入。
7、继续从底部往上翻拌。
8、拌到面粉和鸡蛋完全混合,即成饼干面糊。
9、将面糊装入裱花袋,在裱花袋前端剪一个口子,在铺了油纸或油布的烤盘上挤出大小均匀的圆形小面糊。每个面糊之间留出足够的距离。
10、将芝麻洒在小面糊上,使小面糊表面沾满芝麻。倾斜烤盘,将多余的芝麻倒出。将烤盘放入预热好175℃的烤箱,烤13分钟左右,直到小饼颜色变为浅褐色即可出炉。
小贴士:
1、将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋的时候,黄油的温度不要太高,否则容易导致打发好的鸡蛋消泡。
2、制作过程中有两次翻拌,一次是将黄油和蛋沫混合,一次是将面粉与蛋沫混合。两次翻拌动作都尽量迅速,从底部往上翻拌,尽量短时间内翻拌均匀,避免长时间翻拌导致鸡蛋消泡。如果鸡蛋消泡了,小饼的松脆度就要打折了哦。
3、挤面糊的时候,要留出足够距离,因为小饼在烤的时候体积会变大。
4、小饼的个头不要挤得太大。这个配方可以制作约90个小饼。如果小饼挤得太大,需要更长的时间才能烤好,烤箱的温度也要相应调低一些。小饼需要烤干水分才会松脆,如果烤好的小饼冷却而后口感发软,说明烤的时间不够,可以放入烤箱再烤几分钟。
宝宝辅食食谱奶香红豆饼
食材明细:
面粉125克,奶粉25克,酵母2克,蜜红豆70克,植物油30克
宝宝辅食食谱奶香红豆饼的做法步骤:
第1步参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:面粉125克,奶粉25克,酵母2克,蜜红豆70克,植物油30克烹饪时间:25分钟难度分析:初级面粉中加入奶粉,加入酵母。这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的,如果家里没有准备奶粉,可以选择不添加!
第2步加入植物油。我这里用的是几乎没有味道的玉米油,最好不要用花生油、橄榄油等有特殊气味的油,以免破坏红豆饼的味道和口感。加入90克水,用刮刀反复拌匀,使油、水、粉类充分混合均匀,成为一个非常湿润粘软的面团。不同的面粉吸水性不一样,可以自己适当的调节水量,最后要搅拌成像君君图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓,水可以换成等量牛奶或者配方奶。
第3步加入蜜红豆。小月龄的宝宝吃,要再把蜜红豆处理的细碎一点。拌匀,使蜜红豆均匀的拌入面团里。
第4步盖上保鲜膜,发酵至2倍大。用刮刀再次搅拌面团,使面团里的空气排出去。
第5步双手抹少许油防粘,取适量面团,揉圆按扁。依次将所有面团捏好,盖上保鲜膜静置15分钟。(这个配方可以做12个迷你小饼)
第6步不粘锅开小火,底部刷油,放入锅中。放入锅中蒸制也可以,口感会略差一点儿。盖盖,煎约15分钟。
第7步关火,继续焖约5分钟。出锅了,奶味儿十足,整个屋子都是香气!吃起来口感软糯酸甜,回味清香,而且非常健康哦~
小贴士:
君君小提示;1.这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的,如果家里没有准备奶粉,可以选择不添加!2.不同的面粉吸水性不一样,可以自己适当的调节水量,最后要搅拌成像君君图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓,水可以换成等量牛奶或者配方奶。
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