“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的猪肉脯,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
瘦猪肉250g,生抽10g,蚝油10g,老抽20g,蜂蜜15g,白砂糖20g,盐2g,黑胡椒适量,白芝麻适量
猪肉脯的做法步骤:
第1步里脊肉切薄片,剔除白筋剁成肉沫,越细腻越好
第2步加入盐,白砂糖,黑胡椒粉,搅拌均匀,再加入生抽,老抽,蚝油,再次搅拌至上筋在烤盘上铺好锡纸,在表面轻轻刷一层油,同时170度预热烤箱。
第3步将搅拌好的肉沫平铺至烤盘上,在上面铺一层保鲜膜,用擀面杖擀平至合适厚度,揭去保鲜膜,在表面刷一层蜂蜜水,再撒上白芝麻,入烤箱170度烤25分钟,再拿出翻面刷一层蜂蜜水,撒白芝麻,再入烤箱烤10分钟切片,放凉。
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自制猪肉脯
食材明细:
猪肉,盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,耗油,蜂蜜
自制猪肉脯的做法步骤:
1.剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉朝一个方向搅上劲
2.肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽
3.加入蚝油,肉继续朝一个方向搅上劲,这就是口感好的窍门四
4.搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。静置一旁腌制半小时
5.把肉馅平铺在烤纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片
6.撕去保鲜膜,撒上白芝麻
7.烤箱预热180度,先烤15分钟。这个过程会出一些水,肉变色变熟,体积略缩
8.烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜
9.翻面也刷一层。依然正面朝上(有芝麻的一面),放入烤箱。烤箱还是180度,继续15分钟
蜜汁猪肉脯
食材明细:
猪肉馅250克,白糖30克,黑胡椒粉少许,蜂蜜少许,盐 鸡粉 麻油适量,老抽2小勺,料酒1又1/2小勺
蜜汁猪肉脯的做法步骤:
第1步除蜂蜜之外的所有调味料和肉馅混合,用筷子顺一个方向使劲搅拌,至肉馅上劲有粘性。面板上铺一层保鲜膜,放上一部分肉馅,再盖上一层保鲜膜,用擀杖将肉馅擀匀擀薄。
第2步.擀薄的肉馅,连保鲜膜一起,放冰箱冷冻1小时左右。从冰箱取出冻硬的肉馅撕下保鲜膜放到铺了锡纸的烤盘里,入烤箱每隔几分钟翻一次面,至两面微焦。
第3步取出肉脯,刷上蜂蜜,稍晾凉后,剪成小块即可。
美味猪肉脯
食材明细:
主料:一磅猪绞肉
辅料:两食勺料酒,两食勺生抽,一食勺老抽,两茶勺鱼露,两茶勺黑胡椒,一茶勺鸡精,三茶勺蜂蜜,两茶勺精盐,20克糖
美味猪肉脯的做法步骤:
1.将买回猪绞肉再跺上5分钟
2.加入所有辅料
3.案板上铺上锡纸,上面铺上保鲜膜
4.将1/3的绞肉,放到保鲜膜上
5.上面再铺上保鲜膜,将肉稍稍压平
6.用擀面杖将肉擀开,要均匀,薄一些,大概2毫米,连保鲜膜放到一旁
7.继续同样做法做完另外2张肉脯
8.三张肉铺一起放到案板上,每张肉铺用保鲜膜分开
9.放到冰箱冷冻2个小时
10.拿出后,撕掉保鲜膜,放到铺好锡纸的烤盘上
11.放入400F预热烤箱中,一面烤上8分钟,看边缘稍稍翘起,拿出
12.继续烤另一片
13.待第二片一面烤好后,再把第一片翻面,放入烤箱继续烤8分钟
14.出烤箱前将烤箱调到Broil档,烤2分钟,要注意看,不要烤糊
15.将另两片依次烤好,待凉后切开
黑椒猪肉脯
食材明细:
主料:猪肉300g
辅料:蜂蜜适量,白芝麻适量
配料:生抽适量,老抽适量,鱼露适量,白酒适量,白糖适量,盐适量,黑胡椒粉适量
黑椒猪肉脯的做法步骤:
1,选偏瘦的猪肉,洗净沥干水;
2,将猪肉剁碎成肉末(手工的会比较好吃哦);
3,加入白酒、白糖、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀;
4,加入生抽、老抽、鱼露朝一个方向搅拌上筋;
5,肉馅腌制1个小时后,取一张和烤盘差不多大小的锡纸,刷上一层薄薄的植物油防粘;
6,把适量的肉末放在锡纸上,在肉末上盖上一层保鲜膜;
7,用擀面杖擀成厚度均匀的薄肉片;
8,撕去保鲜膜,刷上一层蜂蜜(也可以撒上白芝麻);
9,烤箱200度预热(小烤箱),220度烤制20分钟,取出翻面放在烤架上,刷上蜂蜜(也可以撒上白芝麻);
10,放入烤箱继续烤15-20分钟,晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可(烤了没有放芝麻和放了的两种)。
小贴士:
(1)擀肉馅的时候,可以尽量擀薄些,厚度均匀~~~
猪肉脯的做法
猪肉脯的美味来源于食材本身,肉质本身的嚼劲使它口感丰富,咸中微甜,嚼久回香,一吃就会上瘾。对很多孩子来说,都是无法拒绝的小零嘴,香浓有韧性,吃起来特别过瘾。
材料:
猪里脊70克,蜂蜜水10克,白芝麻5克,蚝油3克,酱油3克,白砂糖2克,
猪肉脯的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊切小块,放入葱姜水中,浸泡去腥10分钟。
步骤2,浸泡完后沥干水份,将猪肉放入绞肉杯中,搅打成泥。
步骤3,倒出到碗中。
步骤4,加入蚝油、酱油、盐、白砂糖,带上手套,用手抓匀。
步骤5,将抓匀的猪肉泥放到一张硅油纸上,再盖上另一张硅油纸。
步骤6,用擀面杖擀平,擀成1毫米的厚度。
步骤7,开小火,热锅后将垫有硅油纸的猪肉泥放入平底锅中,煎10分钟。
步骤8,煎上色后翻面,拿掉硅油纸。
步骤9,用刷子刷上一层蜂蜜水,煎5分钟。
步骤10,翻面,拿掉另一张硅油纸,再刷上一层蜂蜜水。多次翻面,煎至两面上色均匀后即可。
步骤11,撒上一点芝麻。
步骤12,取出切块。
黑胡椒猪肉脯
食材明细:
酱油两勺,糖两勺,蜂蜜一勺,梅花肉500g,盐少量,芝麻少量,黑胡椒碎少量,白砂糖一勺,料酒两勺,色拉油一勺
黑胡椒猪肉脯的做法步骤:
第1步500g梅花肉,去掉肥的部分,清水浸泡了2-3小时,去腥,切成小块将切成小块的梅肉,料理机搅拌成泥状
第2步打碎后的肉,加入准备好的调料、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒、油等,可依据个人口味增加或减少个别调料将搅拌好的肉馅,摊平在油纸上,刷上蜂蜜水,撒上芝麻(我用的硅油纸,比锡纸好些,不沾)越薄越好
第3步200度反正面烤10分钟,烤背面时,用的烤架,排除水分做了两个口味的,黑胡椒和孜然口味的
第4步孜然味滴
小贴士:
1、第四步平铺时,越薄越好,第一次做的孜然味,肉厚了,口感略差
黑椒猪肉脯斯
食材明细:
猪肉糜、黑胡椒粉、料酒、盐、生抽、蚝油、辣椒粉、自制辣椒油、白糖、蜂蜜、生粉
黑椒猪肉脯斯的做法步骤:
1、将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲,腌制半小时以上
2、锡纸上刷一层薄油,避免肉脯烤熟后不易取下来
3、把腌好的猪肉糜放到锡纸上,铺一层保鲜膜,然后用擀面杖擀成厚片
4、烤箱预热华氏370°,烤20分钟后刷一遍蜂蜜,撒上白芝麻继续烤。
5、10分钟后把肉脯翻面,刷蜂蜜,撒芝麻,再烤10-15分钟
6、切成小方片,放保鲜盒中保存,随吃随取。
蜜汁黑椒猪肉脯
食材明细:
猪肉糜适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒粉适量,自制辣椒油适量,白糖适量,蜂蜜适量,生粉适量
蜜汁黑椒猪肉脯的做法步骤:
第1步将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲腌制半小时以上
第2步锡纸上刷一层薄油,避免肉脯烤熟后不易取下来把腌好的猪肉糜放到锡纸上,铺一层保鲜膜,然后用擀面杖擀成厚片
第3步烤箱预热华氏370°,烤20分钟后刷一遍蜂蜜,撒上白芝麻继续烤。10分钟后把肉脯翻面,刷蜂蜜,撒芝麻,再烤10-15分钟
第4步切成小方片,放保鲜盒中保存,随吃随取。
自制蜜汁儿猪肉脯
猪肉脯是登山,出去郊游,去户外活动最好的零食能够帮我们快速补充能量。外面卖的里面添加了很多不健康的东西,不如自己做吧,也没有你们想象的那么复杂。
原料:
猪瘦肉、蜂蜜
做法:
1、猪瘦肉剁碎剁细;
2、添加料酒、盐、老抽、味精、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、蜂蜜,搅拌均匀并搅打上劲儿;
3、烤盘铺锡纸,锡纸上刷层油,然后把调好味的肉馅平铺在烤盘上;
4、盖上一层保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀平擀均匀;
5、烤箱预热后,把烤盘放入烤箱中层,180上下火烤15分钟左右;
6、看到烤盘内有水析出,取出烤盘倾斜,倒出汤汁,继续把烤盘放回烤箱内烘烤;
7、烤至肉片表面干爽,用刷子均匀刷上一层蜂蜜水,继续放回烤箱烘烤;
8、视具体情况和需要决定刷蜂蜜水的次数,最后一次刷蜂蜜水的时候,撒上一层白芝麻;
9、烤至肉片水分全无,色泽适中,香味飘出,取出晾凉,切片密闭收藏。
温馨提示:
1、肉要选择纯瘦肉;
2、调味可以根据自己的口味喜好来;
3、肉片的厚度要均匀擀平,这样才能受热均匀,口感一致;
4、烤制时间要根据烤箱功率还有肉馅的厚薄来定,烤制的最后时段不能离人,要勤观察,免得烤糊;
5、刷蜂蜜水的次数要看自己的嗜甜程度来决定;
6、中途可以翻面烤,也可以不翻,翻面的时候注意别把整片肉弄碎了。
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蔬菜汁中含有丰富的维生素C,是天然健康的饮品,如果在蔬菜汁中加入蜂蜜,不仅味道会变得更好还具有保健作用。关注健康饮食,不可错过蜂蜜拌入蔬菜汁。
1、蜂蜜芹菜汁:
新鲜芹菜适量,洗净榨汁,添加适量蜂蜜,每天饮服2~3次,每次一汤匙,饭前饮服,对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。
2、蜂蜜番茄汁:
番茄适量,洗净榨汁,一玻璃杯番茄汁添加一汤匙蜂蜜调匀,每天饮服2~3次,能增强食欲,加快消化过程,预防动脉粥样硬化,增强造血功能,并可保持人体内酸碱平衡。
3、蜂蜜南瓜汁:
新鲜南瓜适量,洗净榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1汤匙调匀。每天饮服2~3次,对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病,以及各种水肿都有辅助治疗作用。同时兼具利尿和镇静的作用,还可辅助治疗前列腺癌。
4、蜂蜜黄瓜汁:
取黄瓜适量,洗净后榨取汁液,一玻璃杯黄瓜汁加入蜂蜜一小匙调匀。每天服2~3次,可润肠通便,健肾利尿。老年人久服可防止毛发脱落及甲状腺机能亢进。
5、蜂蜜马铃薯汁:
取马铃薯适量,洗净榨汁,一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调匀。每天2~3次,晚上空腹饮用。对维护正常人体代谢和心脏功能正常有很好的帮助。同时对胃酸过多以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状,均有比较明显的抑制作用。
6、蜂蜜胡萝卜汁:
蜂蜜40克,胡萝卜250克。榨取胡萝卜汁液,兑入蜂蜜,搅拌均匀。早晚空腹时分2次以温水送服。此汁对各种维生素缺乏症有效。
7、蜂蜜洋葱汁:
蜂蜜45克,洋葱150克。榨取洋葱汁,兑入蜂蜜搅匀。早晚空腹分2次温开水送服。抗感冒、利尿,提高食欲和精力。
结语:通过对蜂蜜拌入蔬菜汁的介绍,大家一定找到了适合自己的那一款,快快行动起来,让自己的身体变得更好吧。
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曾演绎《追梦人》的凤飞飞去世,病因是肺癌。凤飞飞的去世,给人们敲响了健康警钟。怎样预防肺癌呢?研究表明,肺癌与饮食密切相关,有9种食物具有抗癌养生功效。
大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力,还含有一种含硫化合物,也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
牛奶和酸奶
牛奶含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合,清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促进新陈代谢,增强机体抵抗力,提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸,对防治恶性肿瘤有效。
茶
茶含儿茶素,能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
自制猪肉脯怎么做好吃 自制猪肉脯的做法大全
自制猪肉脯
买来的肉脯,一怕卫生问题,二怕蜂蜜,我不能吃蜂蜜,所以只能自己做了,口味很不错。非常简单,也卫生,做法还不难,大家可以试试。
食材配方
主料:
黑芝麻
猪肉
油
盐
白砂糖
蚝油
蒸鱼豉油
做法 共17个步骤
1.猪肉切片,切丝,方便剁肉馅
2.剁好的肉泥
3.加蒸鱼豉油
4.加蚝油
5.加盐
6.加入玉米油
7.加入椒盐粉
8.加入糖
9.加入鸡蛋
10.顺一方向打,打上劲
11.盖膜,冷藏1小时
12.取一张保鲜膜铺上,放肉在上面
13.盖上保鲜膜,擀肉
14.擀成薄片
15.去膜放烤盘上
16.刷糖水
17.烤箱20分钟,180度,翻面,再刷次糖水再20分钟180度
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