“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?为此,你可能需要看看“海鲜番茄焗饭”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
米饭250g,西兰花适量,圣女果适量,海鲜番茄焗饭酱料理包适量,混合芝士料理包适量
海鲜番茄焗饭的做法步骤:
第1步准备好焗饭要用的食材:西兰花,圣女果,海鲜番茄焗饭酱料理包,混合芝士料理包,当然还有米饭喽西兰花过一下热水,烫一下即可
第2步海鲜番茄焗饭酱沸水中加热15分钟料理包加热后开袋倒在米饭上,不用搅拌,焗饭酱有汁,孜然渗透下去味道会更好的哦
第3步摆上西兰花,圣女果,撒上混合芝士(大约40g即可,克根据个人口味调整)烤箱预热5分钟,调上下火220℃烤15分钟
第4步取出即可享受美味哦满口芝士,唇齿留香,不要太美味了哦
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焗饭-瑶宝海鲜焗饭
食材明细:
主料:胡萝卜适量,培根两条,米饭适量,鲜虾适量,花蛤适量,玉米粒适量,马苏里拉奶酪适量,洋葱1/4,豌豆适量
辅料:盐适量,料酒适量,生抽适量马苏里拉奶酪
焗饭-瑶宝海鲜焗饭的做法步骤:
1,所有材料准备好,鲜虾去壳去虾线放料酒盐生抽腌二十分钟,花蛤用水煮熟去壳,豌豆用水焯熟,玉米粒我用的现成的罐头,其余材料切成小粒。
2,炒锅放油,油热后将洋葱碎放入爆香。
3,放入米饭翻炒,我用的是杂粮饭,理论上一般都用大米饭??。
4,放入其他材料翻炒,花蛤可以少放几个,我因为还要做别的菜,所以图片上花蛤比较多,可根据个人口味放。
5,虾的步骤忘记拍了,锅底放油烧热将腌好的虾两年煎熟后取出,翻炒好后放入容器,这里应该选用焗饭专用碗,如没有可用耐高温容器,我这里用的是乐扣乐扣格拉斯密封盒,然后将煎好的虾摆在米饭上?。
6,放上马苏里拉奶酪丝,如果喜欢吃拉丝多的可多放,根据个人口味放量。
7,盖上锡纸,放入烤箱,预热180度中层15分钟后即可食用。
8,配上法国黑脸红酒烤翅和牛油果苦菊沙拉,再来一杯香槟酒?️ 哇唔~棒棒哒,整个人都好了??????????
焗烤海鲜饭
食材明细:
主料:鲜虾300g,仙贝200g,茄子1个,米饭1碗,马苏里拉150g
辅料:胡椒粉适量,盐适量,鲍鱼汁适量,特级酱油适量,熟豌豆玉米粒适量
焗烤海鲜饭的做法步骤:
1,新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水,
2,处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水
3,茄子切1厘米厚的片,表面打花刀,容易入味,不要切断。
4,茄子放煎锅中,少许油煎至水分蒸发,茄汁变软。茄子煎好备用
5,锅中放少许黄油,把洋葱末炒出香味,
6,下入米饭炒散
7,下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀
8,加盐和胡椒粉
9,加适量的特级酱油翻炒均匀。
10,煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下,没有用鲍鱼,让茄子有鲍鱼的味道
11,炒好的米饭铺在烤盘里,铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子
12,把虾摆上,仙贝撒上面,
13,撒上一点青椒粒,最后撒上马苏里拉碎。
14,用锡纸包裹,烤箱180度预热后烤15分钟
15,焗烤完成的海鲜饭,非常的好吃的!
小贴士:
一定要盖上锡纸再焗烤,这样仙贝和虾会非常的鲜嫩,如果直接烤,海鲜会比较老,就没有这样鲜美啦
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