“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你对这些菜谱并不陌生,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你最拿手的菜品是什么呢?相信你应该喜欢小编整理的酸奶薄脆,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
酸奶(黏稠度好的)200克,蓝莓果50克,樱桃30克,果仁10克
酸奶薄脆的做法步骤:
第1步酸奶2盒蓝莓、樱桃去核。
第2步盘中放入油纸。倒入酸奶,1.5厘米厚度。
第3步撒入蓝莓樱桃,果仁,放入冰箱冷冻4小时。成品。
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薄脆炒羊肉
食材明细:
羊肉(瘦)350克,薄脆100克,大蒜(白皮)5克,姜3克,大葱5克,黄酒5克,淀粉(豌豆)20克,胡椒粉3克,盐3克,香油5克,酱油3克,花生油100克
薄脆炒羊肉的做法步骤:
1.羊肉洗净切片,加湿淀粉拌匀。
2.在芡汤中加入胡椒粉、精盐、麻油、老抽、湿生粉调成芡汁。
3.武火烧锅下油,烧至100℃时,下羊肉片拉油至熟,捞起,去油后,把锅放回火位,爆香蒜茸、姜丝、葱榄、加入羊肉片,溅入绍酒,炒匀,用芡汁打芡,加包尾油拌匀上碟,用薄脆伴边。
芝麻薄脆
食材明细:
低粉45克,芝麻50克,蛋白一个,白糖20克,色拉油20克
芝麻薄脆的做法步骤:
1.1.准备好原料 2.蛋白加白糖打至起泡 3.加入色拉油,拌匀,低粉和芝麻一起放入拌匀
2.4.烤盘先刷一层油,用叉子叉一点拌好的面糊放入烤盘中,叉子上沾水把面糊按平,按得越薄烤出的越脆哦。 5.烤箱预热150度 放中层上下火烤4分钟左右后,关掉下火,把烤盘移至上层,烤到金黄色即可,烤好后要趁热铲出。(注意烤好后,要立即铲出啊,稍凉后,就很难铲了哦)
咖啡薄脆
我不是一个咖啡的忠实爱好者,但融入咖啡的点心,在我眼里是无与伦比的。一丝丝曼妙的香气席卷你的味蕾,吃一口便沉醉其中。如果说加了糖的甜腻点心象征恋爱的话,那过咖啡有苦与甜滋味的点心,更像婚姻。甜与苦的包容,接纳,才能沁到温暖的芳香气。
材料:
主料:低筋面粉适量,鸡蛋白适量,
辅料:咖啡适量,杏仁适量,白砂糖适量,黄油适量,
咖啡薄脆的做法步骤:
1. 备好所需食材;
2. 咖啡与水混合,搅打至全部融合;
3. 加入蛋白液和细砂糖,搅动均匀;
4. 筛入低筋面粉,搅打成面糊;
5. 黄油隔水融化,加入到面糊中,搅打至顺滑状态;
6. 放入冰箱冷藏30分钟,取出后待恢复到流动状态;
7. 用小勺舀适量面糊,置于烤盘上,上面撒适量的杏仁片;
8. 烤箱预热,温度150度,时间15分钟,放入烤盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶薄脆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!