“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编花时间专门编辑了低能量蔓越莓牛奶小方,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
牛奶500ml,玉米淀粉60克,蔓越莓60克,黑芝麻5克,白糖40克,玉米油适量,椰蓉适量适量
低能量蔓越莓牛奶小方的做法步骤:
第1步原料如配方牛奶,淀粉,白糖在一起搅拌均匀,冷冷的下锅
第2步开大火极速生温度,然后中国熬成粘稠粘稠后,开小火,更粘稠后,倒入蔓越莓!翻扮
第3步均匀后,加入黑芝麻。继续搅拌至劲道!玻璃盒子四周刷油,底部垫一层椰蓉,倒入容器,冰箱冷藏!
第4步冷却后切块,大小随心所欲,切好就沾椰蓉!椰蓉一定要足,防止粘连!
第5步冷藏后更好吃!劲道!!不甜不腻!
小贴士:
煮的时候火一定不能大!!
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蔓越莓饼干蔓越莓
食材明细:
主料:蔓越莓35克,低筋面粉175克,糖粉60克,全蛋液15ml,黄油115克
蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤:
1,蔓越莓切碎,备用。
2,黄油切丁,放在室温下化。
3,175g低筋面粉称好备用。
4,60g糖粉称好备用。
5,化好的黄油搅匀。
6,加入糖粉,搅拌均匀。
7,加入蛋液,搅拌均匀。
8,加入蔓越莓碎。
9,搅拌均匀。
10,加入低筋面粉。
11,用手揉匀。
12,整形成长方形,放入冰箱冷冻室一个小时。
13,冰箱取出,切成每片约0.7cm的薄片。
14,放入烤盘,每片留出点空间,因为烤的时候饼干会膨胀。
15,烤箱预热,160度,烤20分钟即可。
16,美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦!
牛奶蔓越莓戚风
食材明细:
主料:低筋面粉60g,植物油24g,蛋白105g,蔓越莓20g
辅料:牛奶46g,蛋黄51g,糖47g
牛奶蔓越莓戚风的做法步骤:
1,先把所需要的材料准备好
2,牛奶加油,拌匀
3,筛入低筋面粉,拌匀
4,加入蛋黄,拌匀
5,蛋白分三次加入糖,打发
6,蛋黄糊与蛋白混合,拌匀,注意手法
7,蔓越莓用低筋面粉抓一下,再筛去多余的面粉,倒入蛋糕糊中
8,装入中空模,轻震几下,去除大气泡
9,烤箱150度,预热,上下火,下层,烤45分钟,温度与时间要根据自己的烤箱来调节,
10,烤好扣,马上取出来,轻震,倒扣,晾凉脱模
小贴士:
做戚风一定要把蛋白与蛋黄分离好,蛋白里不能有一点蛋黄。
而且装蛋白的盆一定要无水无油,糖分次加入会更容易打发,更稳定。
蔓越莓一定在用低粉拌一下,再筛去多余的面粉,这样蔓越莓才不会沉底。
戚风会在烤箱里有一个上涨再下降的过程,出炉后要马上轻摔并倒扣,这点非常重要,否则就会凹陷,从而打败。
蔓越莓面包
食材明细:
A,高粉210g,低粉56g,汤种84g,砂糖42g,鸡蛋30G,牛奶85g,奶粉20G,酵母粉6G,盐1/2茶匙,黄油22g,B,蔓越莓30G,白兰地适量
蔓越莓面包的做法步骤:
1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时,然后沥干备用。
2.将原料混合,揉面,发面。
3.发好后,将面团分割成等份的小面团,滚圆。
4.用发好的面团擀成舌型。
5.均匀撒上蔓越莓。
6.将一头向内压紧。
7.向内卷起,收口并滚圆。
8.第二次发酵完成的样子。
9.均匀刷上鸡蛋液。
10.大概烤30~35分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《低能量蔓越莓牛奶小方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题,希望您能喜欢!