“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对美食菜谱感兴趣吗?有请阅读小编为你编辑的经典意大利面之黑椒牛肉意面,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
意大利面200g,盐适量,黑胡椒粉适量,番茄四个,大蒜一个小的,牛肉50g,洋葱小半个,大青椒半个,植物油适量,牛油(可不用)适量,青豆(可不用)适量
经典意大利面之黑椒牛肉意面的做法步骤:
第1步冷锅加水加热,加点盐,意大利面垂直撒入锅中,大约煮八分钟捞起时是这样的,用冷水冲冲
第2步洋葱和青椒豆切小块,备用。牛肉切小条番茄切小块,大蒜切末
第3步用牛油炒青椒和洋葱,香味出来后加盐,放入牛肉、青豆,炒熟后装盘备用锅擦干,放油,油七分热时下番茄和大蒜,炒成酱,加盐调味到你喜欢的咸味,一般人放一点点就好
第4步开小火,把意面和牛肉放进酱里翻炒,直到炒匀,出锅,装盘后撒上黑胡椒粉
小贴士:
不喜欢吃肉的可以把牛肉剁成肉酱,再放进去炒
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黑椒牛肉意面(1)
食材明细:
主料:欧丽薇兰意面200克,即食蔬菜1罐,牛肉200克
辅料:黄油适量,盐1勺,黑胡椒酱1汤勺,黑胡椒碎适量,百里香碎适量,料酒1汤勺
黑椒牛肉意面的做法步骤:
1,准备食材。
2,牛肉加黑胡椒碎、料酒、百里香碎腌制半小时。
3,煮锅烧水。
4,水烧开之后放入意面。
5,欧丽薇兰意面原料采用质地较硬的杜兰小麦制造,蛋白质丰富,煮9-10分钟,煮的过程中散发出诱人的香气,面条口感饱满,煮好之后Q弹爽滑。
6,把煮好的意面过下冷水。
7,沥干水分待用。
8,牛肉切条。
9,炒锅烧热之后放入适量的黄油。
10,倒入牛肉翻炒。
11,炒至牛肉变色。
12,倒入意面,加一大勺黑胡椒酱
13,翻炒均匀,倒入一罐多蔬即食蔬菜。
14,翻拌均匀,放入适量的食盐、黑胡椒碎和百里香碎。
15,好吃的黑椒牛肉意面就做好了。
小贴士:
煮意面的时候再锅里加一点食盐,煮出来的面更好吃。
黑椒牛肉炒意面
食材明细:
意大利面120克,牛肉130克,荷兰豆15片,红尖椒半个,盐适量,香油适量,橄榄油适量,生抽适量,淀粉适量,黑胡椒适量,白糖适量
黑椒牛肉炒意面的做法步骤:
第1步主料。锅中烧开水,放入意大利面和半匙盐,煮8分钟;
第2步捞出沥干,加橄榄油拌匀待用;牛肉切小片,磨入少许黑椒碎,加少许盐和糖腌制均匀,再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌均匀,最后倒入半汤匙油封油;
第3步荷兰豆摘洗好焯水; 红椒切丝;热油锅,倒入牛肉大火快炒至变色;
第4步倒入荷兰豆和红椒丝;倒入意粉炒匀; (喜欢多汁的可以酌量洒点水)
第5步磨入少许黑椒碎,加少许生抽炒均匀,加盐调味即可装盘。
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