“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是也在研究美食菜谱呢?推荐你看看以下的剩米饭鸡蛋虾茸心型饼(家庭版),感谢您的参阅。
食材明细:
鸡蛋一个,剩饭一碗,小葱适量,虾仁五个左右,面粉一勺,苏打粉适量,心型磨具至少一个
剩米饭鸡蛋虾茸心型饼(家庭版)的做法步骤:
第1步所有食材要提前准备好,用起来方便我这些食材包括:大米饭鸡蛋虾茸心型饼,洋葱炒木耳虾、黑米黑豆红枣花生玉米核桃葡萄干黑芝麻粥,这是所有的食材,没有单门拍摄心型饼的食材
第2步剩米饭先放入容器中,用戴着一次性手套的手把剩米饭摊开打入一个鸡蛋,一勺面粉,倒入适量矿泉水,这个需要根据实际食材逐步添加,少分多次,然后用筷子顺时针搅拌成糊状
第3步放入一点点的菜籽油虾仁剁碎成茸放入面糊中拌匀,放入盐和一点点的苏打粉,在顺时针方向搅拌
第4步不粘锅用最小火把锅烘干,不需要烧热,用硅胶刷往心型磨具上刷上一层薄薄的油,放入不粘锅后倒入搅拌好的面糊,填满心型容器,也可以放一半,一半的量更好熟但是没有填满做出来好看哦,这一步没有拍照片,我记得我拍摄了,原来是错把拍摄的视频当成拍照了,只好去截个屏了小火煎制定型,慢慢的脱模,然后两面煎制金黄就可以美美哒食用了
第5步漂亮吧大米饭鸡蛋虾茸心型饼,洋葱炒木耳虾仁、黑米黑豆红枣花生玉米核桃葡萄干黑芝麻粥
第6步再来一个近距离的好看好吃,唯一的一点就是稍微耗费一点点的时间
小贴士:
必须不粘锅小火煎制一面定型后脱模之后在翻面,我脱模是一点点都不粘的,窍门就是冷油下入容器,倒入面糊到容器内小火煎至一面定型之后缓慢脱模哦
97msW.com相关推荐
菠菜渣鸡蛋杂粮饼(家庭版)
食材明细:
鸡蛋1个,低筋面粉100g,菠菜渣、汁80g,纯牛奶一盒,玉米粉20g,五谷杂粮粉15g,芝士可有可无
菠菜渣鸡蛋杂粮饼(家庭版)的做法步骤:
第1步菠菜渣的诞生是我在做果蔬五彩面食手动榨汁剩下的,所以自创的用菠菜渣做个饼吃,味道超赞滴都是自然果蔬的颜色,煮出来也不变色,分别是:南瓜、紫薯、菠菜、鸡蛋、黑芝麻黑米黑豆粉五种口味颜色的饺子,咦呀,我又跑题了,嗯哼,言归正传
第2步菠菜渣一丢丢(如果放菠菜汁牛奶量减少即可)、一个鸡蛋、纯牛奶,备齐牛奶一定要缓慢加入,一边倒一边搅拌,这个的准确度多做几次就把控准了,面粉没有特定非得高筋低筋,我放入了三种杂粮粉:五谷杂粮、玉米、小麦粉……没有的也可以只放小麦粉(玉米粉不能单独成型)
第3步搅拌成可以用筷子挂起钩的糊状倒入抹了油的烤碗磨具中,我倒入了三分之二的量,容易熟(没有烤箱的可以放入蒸锅中蒸熟,也可以用不粘锅煎至两面金黄,没错,金黄的绿,哈哈)我有两个烤碗中放入了一点点芝士,我也一直走在吃货的路上,边吃边玩边实验,放的少做出来只是在表面封了一层薄薄的膜,也好吃
第4步烤箱150度预热一分钟左右,烤碗放入烤箱中下层烤15分钟左右、烤箱品牌不同时间也不尽相同,根据自家烤箱的脾气给出最合适的时间,多说一句:临出烤箱前我把温度调到250,忙别的事情差点忘记,跑到烤箱前我的菠菜饼鲜艳的色泽黑了……(后面两个放入了一点点芝士)黑了颜色没关系,不影响味道就行,我如此安慰我自己。
第5步完美脱模,造型漂亮,吃起来心情愉悦(没有磨具的做出来也可以让你得瑟一下朋友圈)咬一口,味道因为菠菜渣的原因有点点筋道有点松软还有牛奶淡淡地清香,主要是颜色漂亮颜色漂亮颜色漂亮,重要的事情说三遍,我喜欢绿色,春天的颜色
自制家庭版卷饼
食材明细:
主料:小麦粉250g
辅料:盐适量,食用油适量
自制家庭版卷饼的做法步骤:
1,小麦粉中加点盐,食用油搅匀,加水
2,揉成面团,醒发
3,揪成小剂子,擀成圆片
4,平底锅不用放油,把饼放入
5,两面煎黄,煎熟
6,放在盘中放入自已爱吃的菜,刷爱吃的酱即可
7,卷起,成品!
8,成品,食用!美味哦!
小贴士:
注意面团要给它足够的时间醒发。
家庭版手抓饼怎么做好吃 家庭版手抓饼
家庭版手抓饼
自从带着宝宝在饭馆吃饭时点了手抓饼后,宝宝就爱上了这款菜。经过在家做了很多次后,终于感觉其实这个饼也很简单快捷的,而且外皮酥脆,里面柔软,确实口感不错。
食材配方
主料:
面粉
200g辅料:
鸡蛋
1个葱油
20ml花生油
适量盐
适量白芝麻
适量椒盐
少许做法 共15个步骤
1.原材料
2.面粉分成两部分,一部分加开水和面,另一部分打一个鸡蛋加温水和面,分别放入适量盐
3.揉成两个光滑的面团
4.盖上湿布醒10分钟
5.然后将两个面团的面混合揉均匀
6.菜板上抹上一层花生油,将面团分成两个剂子
7.葱油里放入少量面粉,调成油酥
8.擀成薄片,抹上油酥,撒上少许芝麻
9.卷成条,然后用刀剖成两半
10.从一端慢慢卷,边卷边拉伸,卷成如图样的面团
11.醒几分钟后将抹油的一面朝下,用手按平(不要太用力),撒上少许椒盐
12.锅里放适量花生油,烧到四成热
13.撒椒盐的面朝下放入锅里,表面再撒上少许椒盐,中火煎
14.煎至两面金黄,用筷子夹住在锅里轻轻摔打,面饼就成了一层一层的
15.出锅了
家庭版哈根达斯
对于吃货来说,寒冷的冬天也阻挡不了吃冰激凌的脚步!但是一根哈根达斯价格不便宜,一勺子就要38块钱,这样吃下去要破产了!吃货们还是自己动手在家里做吧,美味又健康,还能请亲朋好友品尝你的劳动成果噢!心里美美哒!
原料:4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
家庭版哈根达斯的做法:
1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。
3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
对冰激凌情有独钟的吃货们注意来,奇葩冰激凌横空出世啦,有空气清新剂的味道的,有辣味的,有加了芥末的,哈哈,还能愉快的吃了吗?你绝对不敢吃的十种冰激凌你绝对不敢吃的十种冰激凌
第十名:薰衣草冰激凌(法国)
浪漫似乎是法国人的本性,即便连小小的冰激凌也被他们施展了魔力。在尼斯老城的冰淇淋店Fenocchio,游客不仅可以品尝到黑橄榄、迷迭香、百里香和西红柿罗勒风味的冰淇淋,还有薰衣草口味可供选择。
【反人类罪行】:为什么它吃起来有一股空气清新剂的味道呐?
●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养
第九名:啤酒冰激凌(爱尔兰)
爱尔兰人不会放过任何一个与啤酒发生关系的机会,即使连冰激凌时间也不例外。作为啤酒冰淇淋的爱好者,健力士啤酒做成的冰淇淋,因其口感浓郁,成为当然不让王者,搭配巧克力味道则会更佳。与其它冰激凌不同的是,啤酒冰淇淋一定要吃新鲜制作的,即使仅仅放置一天,其口感也会十分苦涩。
【反人类罪行】:只想好好吃一盒冰激凌,为何落得醉酒的下场?
●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养第八名:芥末冰激凌(日本)
如果评选出今夏日本餐馆中最流行的甜品,芥末冰激凌绝对高票当选。清爽的冰激凌加之芥末本身窜鼻的感官体验,暑热一下全部消散。有心的店家,还将其作为寿司夏日特供进行出售。
【反人类罪行】:作为寿司的好伙伴,何必要冒充抹茶冰激凌呐?贵圈好乱!
第七名:辣椒冰激凌(墨西哥)
热爱调料的何止日本人,墨西哥人也把他们对于辣椒的痴情体现在冰激凌的口味上。对美国的墨西哥后裔来说,辣味食品一直是他们难以舍弃的爱好。于是,美国一些墨西哥裔聚居区就出现了辣味冰淇淋。制作者将比萨饼店中随处可见的Tabasco辣椒酱作为原料,制作吃辣度极高的冰激凌。
【反人类罪行】:每每我们被辣得鼻涕眼泪齐飞的时候,冰激凌是最佳解药。但是,当冰激凌都有辣味的时候,解辣招数瞬间灰飞烟灭,简直泯灭人性。
第六名:大蒜冰激凌(美国)
大蒜食物界毒药,虽然难以驾驭它浓郁的气息,但是它却为食物的美味加分不少。如果有幸美国城市吉尔罗伊,你便会理解这里为何被称做世界大蒜之都。在每年七月的大蒜节上,人们可以免费品尝到大蒜冰淇淋。其余时间,在吉尔罗伊购物商场的大蒜商店也可以买到。大蒜冰淇淋第一口吃上去有点香草的味道,短暂的正常之后就是无尽的诡异了。
【反人类罪行】:情侣约会的时候共吃一份冰激凌是很浪漫的一件事,但是如果错误选择大蒜冰激凌的话,那么你在当晚就不用设计接吻环节了。
YOKA时尚网独家原创稿件,未经允许请勿以任何形式转载,违者追究法律责任。
第五名:培根冰激凌(美国)
诡异的美国人真的是高热食品的爱好者,古有薯条蘸巧克力奶昔套餐,而如今清新的冰激凌也遭遇了油腻。美国小城里霍博斯比奇因为创意出肉类冰激凌闻名遐迩,手撕猪肉圣代更是当家甜品。最近,他们又打起了全美人民大爱的培根的主意。炸得焦香酥脆的培根切成丁,撒在各种口味的冰激凌上,口味难以想象。
【反人类罪行】:油花可见的酥脆培本是充满诱惑,但是一旦和冰激凌相遇,酥脆全无,外表的油花也会随着低温凝固,真的要和店主互撕头发了。
第四名:甘草冰激凌(瑞典)
如果你在斯德哥尔摩打算买一只冰淇淋,那你一定要看清楚商品标签,你预计购买的黑巧克力冰淇淋或巧克力碎冰淇淋很有可能是伪装后的甘草味冰激凌。这种冰淇淋微微呈现出黑芝麻糊状的炭黑色,吃完之后牙齿和嘴唇都会留下印迹,不过它对于甘草糖爱好者而言可谓极品美味。
【反人类罪行】:甘草冰激凌实在太重口味了,浓郁的甘草味之外,其中所含的氯化铵尝起来也是奇咸无比,口味堪比喝了一口海水。
第三名:中药冰激凌(美国)
不少美国人开始对中医刮目相看,如今针灸按摩都弱爆了,因为美帝人民还是食补了。人参、天麻、田七、枸杞这可不是为中成药剂的配方,而是中药冰淇淋的配方。虽然已经尽可能地减少药材的苦味,不过它依旧是中药冰激凌味道重的主旋律,程度堪比中国南方售卖的凉茶。看来,各国人民对于中药的本土化还真是动了一番脑筋呐!
【反人类罪行】:在这个盛夏,我们期待着藿香正气冰激凌和牛黄清热冰激凌的诞生。
家庭版烤鸭
食材明细:
嫩鸭半只,姜半块,小葱1小把,酱油适量,蜂蜜三勺,白醋两勺,香菜1小把,料酒一勺,耗油适量,盐少许,十三香调料粉适量
家庭版烤鸭的做法步骤:
第1步把鸭洗干净,晾干水后放在一盆里,往里面两勺盐,给鸭子做按摩,使盐充分溶解,让鸭子每个部位都有盐,然后用保鲜膜封住盆上面,静等30分钟煮开水后把鸭子放进去烫,10秒一次,烫后3到4次,鸭子皮呈现光滑膨胀的样子后吊挂2个小时后不在滴水的时候,就可以调蜂蜜水了
第2步蜂蜜水调制:蜂蜜三勺,料酒一勺,白醋两勺,自来水两勺,搅拌在一起把调好的蜂蜜水淋在鸭子的表皮上,然后等蜂蜜水干了再淋,至少三四次。四次挂糖结束后静置半天,至少要超过五个小时调制调味酱:油两滴,酱油适量,十三香调味料适量,耗油半勺,姜半块,葱一小把,香菜一小把,搅拌混合,如果刚才蜂蜜水还剩有可以倒一勺进一起,等可以闻见香味后过滤掉颗粒物,不然等会考的时候会胡的
第3步等鸭子充分的挂糖后,鸭子经过五六个小时的吊挂后,皮会变得比较薄,摸起来没有皮肤的质感了,给鸭子上刚才调好的味,把调好的味均匀涂抹在鸭子上,不单是表皮,能看得见的地方都要涂抹,涂抹之少五六次,再吊挂四小时以上,直到鸭子变成均匀的焦糖色,表皮的水份必须完全吊干,不然考出来的皮就不脆了用锡箔纸把翅膀和腿抱起来,烤箱200°预热十分钟后,把烤箱调至180°,把烤鸭放进去,我用的是托盘的,所以我15拿出来把托盘上的油倒掉,如果不是用托盘就可以省略这一步了,20分钟换一个面就行了
第4步烤盘最好不用锡箔纸包住,不然不好传热,我前20分钟就是包住的,后面直接拿走了乛乛准备出炉前三四分钟就可以把翅膀和腿上锡箔纸撤了,烤到出现这个颜色就可以拿出来了,看着自己的烤鸭的颜色来调度数,最大能调到200°()
小贴士:
馒头我失败了好多次,不过失败是成功之母,加油↖(^ω^)↗等待你们的作品
相信《剩米饭鸡蛋虾茸心型饼(家庭版)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!