“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你看过这类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你收藏保存了哪些菜谱呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“宝宝辅食猪肉饭饭蛋卷”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
鸡蛋一个,猪肉少放点就OK,面粉50g,配方奶50g,米饭两勺
宝宝辅食猪肉饭饭蛋卷的做法步骤:
第1步把配方奶面粉鸡蛋搅拌一起弄成面糊如果太干可以少一点温水可以放一点胡萝卜碎把油刷在平底锅上把面糊摊开烙成一张饼类似这样把猪肉弄碎剁也行料理机打也行蒸熟拌入米饭两勺
第2步把米饭猪肉拌好的铺在饼上卷起来切成块怕不够嫩可以在蒸两分钟就可以吃了
第3步摆盘宝宝超级爱吃
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宝宝辅食时蔬虾肉饭
食材明细:
米饭120克,虾仁10个,西兰花30克,胡萝卜30可,鸡蛋1个,宝宝奶粉80克,橄榄油2克,食盐1克
宝宝辅食时蔬虾肉饭的做法步骤:
第1步准备食材西兰花焯水
第2步虾仁、胡萝卜、西兰花剁成碎末鸡蛋和葱花放入米饭中
第3步加入西兰花、虾仁、胡萝卜、食盐。加入橄榄油
第4步加入澳优能力多奶粉搅拌均匀
第5步分成若干小份上锅蒸15分钟即可
小贴士:
蒸制时间可根据分份大小进行增减哈~
猪肉松,牛肉松。宝宝辅食
食材明细:
主料:牛肉1块,猪里脊1块
辅料:姜适量
猪肉松,牛肉松。宝宝辅食的做法步骤:
1,牛肉,猪里脊肉切成块,去除筋膜。
2,猪肉块儿,牛肉块儿,姜放冷水锅里面煮,大火煮开。去除血沫。
3,去除血沫。
4,将煮好的猪肉牛肉放入高压锅,加水按煮牛肉模式。煮熟。
5,煮熟的猪肉牛肉捞出。
6,将煮熟的牛肉猪肉,按纹理撕成细丝,越细越好。如果有面包机,可以用肉松模式打碎。我以为没有面包机,只能手动了,这个过程非常慢,大概半小时,甚至时间更长。
7,将牛肉丝,猪肉丝分别入炒锅炒小火慢炒,不加油,直到炒干水分为止。
8,将炒干的肉丝放入料理机打碎。
9,将料理机打碎的肉松,反复过筛,反复打碎。因为我家宝宝比较小,还对吃大颗粒的东西比较吃力。所以我就打得尽量细一些。
10,最后成品都肉松。
11,最后成品牛肉松。
12,哈哈,看着很多,其实就这么一点点,却耗费了我一下午的时间。做好的肉松放入冰箱就可以了,冷冻层,然后吃的时候每次就加一小勺在粥里或者米粉里面。因为在炒的过程中,水分已经去除了,所以可以保存时间比较久。
宝宝辅食之三文鱼青菜利索多饭
食材明细:
三文鱼20g,青菜3棵,大米50g,小米10g,猪蹄汤适量
宝宝辅食之三文鱼青菜利索多饭的做法步骤:
第1步三文鱼切成手指大小的块状,锅内倒入适量油,将三文鱼煎至有香味。其实三文鱼本身就有鱼油,如果是不粘锅,可以不用加油。青菜切成碎末后倒入锅中煸炒。
第2步大米和小米洗净后静置一会,倒入锅中,和菜一起煸炒。前一天晚上将猪蹄洗净用砂锅煲一个晚上,第二天就可以用这个汤了。肉汤主要是提升鲜味和增加钙质,没有肉汤也可以用清水。
第3步将水没过米饭和菜,盖上盖子小火煮。切记不能用大火,因为量少,大火容易将水烧干,就变成锅巴了。待米粒成饭状,嚼起来也不粘牙,就可以出锅了。
小贴士:
这道饭很简单,主要是掌握火候,在烧的过程中要经常去搅拌,以防粘锅底。适合一岁以上宝宝食用
宝宝辅食之宝宝奶酪
食材明细:
牛奶400毫升,柠檬半个
宝宝辅食之宝宝奶酪的做法步骤:
第1步准备好牛奶和柠檬柠檬挤压出柠檬汁
第2步牛奶倒入奶锅,小火加热开锅冒小气泡,边搅拌边加入柠檬汁
第3步牛奶结块后,关火,静置10-15分钟放凉用滤网或者纱布过滤,压实,放到冰箱冷藏过夜
第4步第二天拿出来切小块就可以直接食用了,或者加到辅食里也可以
小贴士:
一岁内宝宝不适合用牛奶,可以用配方奶粉代替哦
宝宝辅食之双菇猪肉小馄饨
食材明细:
夹心腿肉100g,香菇1个,蘑菇2个,鸡蛋1个,海盐适量
宝宝辅食之双菇猪肉小馄饨的做法步骤:
第1步香菇蘑菇洗净,切成手指头大小的丁用料理机打成糊状,有牙齿的宝宝可以稍微留点碎末
第2步菜场买夹心腿肉后让店家帮忙绞成肉糜再用料理机搅碎
第3步双菇,肉糜再加一个鸡蛋搅拌均匀1岁以后的宝宝适量撒了点海盐,1岁之前建议不要加盐
第4步用小馄饨皮包起来,我选用了传统的馄饨包法,想让小毛豆多吃点肉,也可以用传统小馄饨的包法,那样就是皮会多些
小贴士:
包完后速冻起来,烧点排骨汤或者鱼汤来煨馄饨,营养味道都一级棒!
泡菜猪肉饭
食材明细:
白米2杯,泡菜260公克,猪肉丝280公克,洋葱60克,水1又1/2杯,红葱油2大匙,盐1/4小匙
泡菜猪肉饭的做法步骤:
1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫,沥干水份备用。
2.泡菜切碎(保留约1/2杯的泡菜汤汁);洋葱洗净去皮切丝,备用。
3.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、所有调味料和作法2泡菜汤汁,舖上作法1猪肉丝和作法2泡菜碎,按下煮饭键煮至熟。
4.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
牛肉松~宝宝辅食
食材明细:
主料:牛肉适量
辅料:葱三段,姜两片,八角两粒
牛肉松~宝宝辅食的做法步骤:
1,牛肉用冷水泡两个小时。
2,去筋膜。
3,切块。
4,放到不粘锅中翻炒,炒出水(注意:不放油哦!)。
5,把肉炒出水,然后继续,把水分炒干,关火。
6,炒好的牛肉放到压力锅中,加入凉水,末过牛肉,葱段,八角,姜片,撇去浮沫,焖烂,大约四十分钟,自家的锅时间自己把握下。
7,焖烂后捞出晾凉。
8,牛肉放到碗里,用擀面杖捣散,也可以放到食品袋中,擀开。
9,我也试过手撕,撕过的妈妈都懂得,撕到你怀疑人生,试过几种还是觉得擀面杖捣烂最快速省力。
10,把散开的牛肉丝铺到硅油纸上,尽量均匀,摊开。
11,烤箱100°中层上下火半个小时,烘到手拿起来不湿,干燥就是好了。中间可以看两次,翻一翻,受热均匀,没有烤箱的亲用平底锅,小火焙干,不放油哦!。
12,放到料理机中,打散。
13,辅食盒密封,冰箱冷冻,随吃随取。
小贴士:
1、牛肉先炒干水分是为了焖的更烂,我老妈的方法,我学来的。注意一定不要放油,炒一会就会出水,再把水炒干,就OK了。
2、焖牛肉的时候不放盐,稍微放一些葱姜去腥,我每次还会留一些牛肉汤,把汤盛到碗中,凉了以后保鲜膜盖好放到冰箱冷藏三个小时,然后拿出来去除上面凝固的脂肪,再分装到辅食盒中,冷冻,给宝宝做粥或者面的时候我会加一盒,香香的,比白水煮面好多了,宝宝爱吃。
3、牛肉撕的越细烘干的越快,我第一次做是手撕,撕的我手指僵硬,后来装到食品袋中,用擀面杖擀,这次突发奇想,直接捣烂,超快,分分钟搞定,省时省力。
4、烘干的时候火不要大,会容易糊,温度和时间不是一成不变的,个别烤箱也可以用80°,不要一直不管,期间看一下,勤观察,干了就拿出来。
5、如果放到料理机中打出来的是颗粒,是不够干,可以再重复烘干,然后再打碎,平底锅焙干,就是小火不放油,不断翻炒。
6.做好后马上密封,放到冰箱冷冻,可以放至少一两个月,做一次还是很值得的。
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