“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是也在研究美食菜谱呢?有请驻留片刻,小编为你推荐自制宝宝辅食小米发糕,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
小米70克,大米50克,三色藜麦20克,酵母2克,糖15克,牛奶105克,果干18克
自制宝宝辅食小米发糕的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:小米70克,大米50克,三色藜麦20克,酵母2克,糖15克,牛奶105克,果干18克烹饪时间:60分钟难度分析:初级小米倒入碗中,加入大米,三色藜麦。
第2步清洗干净,可以多淘洗两次。沥干水分捞出。
第3步平铺在铺好厨房纸上,晾干。准备好的藜麦、小米、大米倒入破壁机中。没有藜麦直接换成等量的大米,就可以了。
第4步按住点动键5秒,反复12次,直到搅打到你满意的细腻程度。搅打细腻的粉,倒入碗中。
第5步加入白砂糖、加入酵母。白砂糖的量可以再减少,可以只放5g-10g白砂糖。一点一点地倒入牛奶或者冲调好的配方奶,搅拌均匀。牛奶的量根据自己家的面粉吸水量来调整,要一点一点加入面糊中。不用牛奶或配方奶,用清水也可以代替!
第6步充分搅拌均匀,用筷子边搅拌边看状态,如图粘稠状不易流动即可。模具刷油,底部铺油纸。只要耐热容器就可以哈,啥都行。如果没有油纸,可以在模具底下可抹一层油,这样蒸完后比较容易脱模。
第7步倒入面糊,震平。盖上保鲜膜,放至温暖处发酵至2倍大。发酵的过程,一定要耐心点儿,慢慢等。自己可以在容器上做好标记,发酵到2倍大,就可以停止,避免发酵时间过长,会产生酸败的异味。
第8步发酵完成后,揭开保鲜膜,撒上果干。红枣干、葡萄干、蔓越莓干,黑加仑干,或者其他一些坚果也是可以的。蒸锅内放冷水,把模具放入蒸屉,盖盖蒸25分钟,关火继续焖5分钟。马上开盖,温度骤然降低,会破坏发糕的造型,等3-5分钟再开盖。锅里的水稍微多一点,防止烧干。蒸的时间要根据容器大小进行灵活调整。
第9步借助脱模刀,绕着模具划一圈即可脱膜。脱膜,撕掉油纸!
第10步切成适合宝宝小手抓握的小块,可以食用啦。松软香甜,好吃还不上火!稍微晾凉下趁温热吃掉,入口满满的杂粮香气,和果干的香甜!一日三餐都可以吃,也可以在带娃出门时当零食给宝宝吃,相当实用了。
小贴士:
君君小提示:1.牛奶的量根据自己家的面粉吸水量来调整,要一点一点加入面糊中。不用牛奶或配方奶,用清水也可以代替!2.只要耐热容器就可以哈,啥都行。如果没有油纸,可以在模具底下可抹一层油,这样蒸完后比较容易脱模。3.发酵的过程,一定要耐心点儿,慢慢等。自己可以在容器上做好标记,发酵到2倍大,就可以停止,避免发酵时间过长,会产生酸败的异味。
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宝宝辅食食谱山药粉发糕
食材明细:
高筋面粉70克,山药粉40克,葡萄干15克,糖5克,酵母1克
宝宝辅食食谱山药粉发糕的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:高筋面粉70克、山药粉40克、葡萄干15克、糖5克、酵母1克、操作时间:25分钟难度分析:初级葡萄干倒入碗中,清洗干净。加入一些红枣干、蔓越莓干,其他一些坚果也是可以的,不过建议宝宝满一周岁以后再添加。
第2步晾干或者用厨房纸,擦干水分,切碎。山药粉加入面粉中。
第3步继续加入糖、酵母。家用建议购买小袋的酵母,然后室温避光保存,避免酵母失效导致发酵过程失败。加入100克水,边倒入边用筷子搅拌。
第4步完全搅拌均匀,直至成为粘稠不易滑落的状态。重点来了,我配方中的量一定一定一定不要随意更改,如果想加量,可以按照比例增加。倒入纸杯中。透明的耐高温保鲜盒也可以哒。
第5步震平表面,震出一些大的气泡。撒入准备好的葡萄干。
第6步放入蒸锅,盖盖,发酵至两倍大。发酵的过程,一定要耐心点儿。现在的季节,各地区气温都很高了,很容易发酵成功。自己可以在容器上做好标记,发酵到2倍大,就可以停止。避免发酵时间过长,会产生酸败的异味。上锅,水沸腾后继续,大火蒸15分钟。
第7步关火后再焖3-5分钟取出,中间不要打开盖子哈。松软可口,做好的发糕还可以冷藏或者冷冻保存,再次吃的时候加热一下就可以啦!一日三餐都可以吃,当做间点小零食也可以来一小块,好吃又营养哦~
小贴士:
君君小提示:1.加入一些红枣干、蔓越莓干,其他一些坚果也是可以的,不过建议宝宝满一周岁以后再添加。2.发酵的过程,一定要耐心点儿。现在的季节,各地区气温都很高了,很容易发酵成功。
宝宝辅食—自制芝麻碎
食材明细:
主料:白芝麻适量
宝宝辅食—自制芝麻碎的做法步骤:
1,白芝麻去除杂质,小火炒到微黄至熟
2,炒好的白芝麻晾凉,婴儿辅食料理棒准备好,把芝麻倒入大点的那个搅拌杯中
3,盖子和搅拌刀安好,搅拌棒安在盖子上,插好电源
4,按2档,料理棒开始工作
5,打碎的白芝麻,用手一捻都很碎了,并且还不出油,很适合宝贝做辅食,这个可以单独加在辅食里,也可以和肉松混合后加到粥里,真是太方便了!
6,芝麻碎成品图!
7,成品图!!
8,成品图!!!
小贴士:
1 一次做的芝麻碎不要太多,时间长了不新鲜
2 芝麻要炒熟后晾凉才能用BaBy棒粉碎
宝宝辅食自制牛肉条
食材明细:
牛腿肉400克,生姜一块,砂糖5克,葱4克
宝宝辅食自制牛肉条的做法步骤:
第1步参考月龄:36个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛腿肉400克,生姜一块,砂糖5克,葱4克烹饪时间:25分钟难度分析:初级牛肉切成小拇指粗细的长条,逆着牛肉的纹理来切,做好的牛肉干比较好嚼。牛肉要选择瘦一点的来做,牛里脊、后腿瘦肉是非常好的选择,烤好后容易嚼。
第2步切好的牛肉条,放入清水中,浸泡1个小时。中途换1到2次水,这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。
第3步生姜切片备用。小葱切碎。
第4步牛肉冷水下锅,加姜片大火烧开,撇去血沫。焯水的目的是去除牛肉的腥膻异味和血污牛肉捞出放入大碗中,加入白糖、生抽、酱油,葱花。
第5步把牛肉与调味料拌匀,让每一块肉都粘上调料,腌制30分钟。姜片铺在电饭锅底部,放入牛肉条,尽量摆平整一些。
第6步蒸煮功能15分钟,继续焖5分钟,开盖取出。根据自己切的牛肉条的大小,调整煮制的时间。煮制结束后,铺在电饭锅底层的姜片会糊,这个是正常的现象哈,不用担心的~加热结束后把牛肉取出,一条一条的摆在烤网上,然后让其自然晾干一晚,即可食用。如果觉得自然晾干,花费的时间太久了。可以把煮好牛肉干放入烤箱中层,上下火150度、热风烘烤40分钟,中途翻面一次,这样烤出来的口感和味道也很赞哦~
第7步真的很棒!无任何的添加,宝宝吃起来超放心。大人吃,可以把料加的足足的,辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等等,想想都要流口水了。做好的牛肉干,可以用密封罐子装起来,保存3-4天是完全没问题的。你是不是也觉得自己超厉害,连牛肉干都会做了~好吃到没朋友。秒杀市面上的一切品牌了,让宝宝放心吃肉肉。
小贴士:
君君小提示:1.牛肉要选择瘦一点的来做,牛里脊、后腿瘦肉是非常好的选择,烤好后容易嚼。2.根据自己切的牛肉条的大小,调整煮制的时间。煮制结束后,铺在电饭锅底层的姜片会糊,这个是正常的现象哈,不用担心的~3.如果觉得自然晾干,花费的时间太久了。可以把煮好牛肉干放入烤箱中层,上下火150度、热风烘烤40分钟,中途翻面一次,这样烤出来的口感和味道也很赞哦~
宝宝辅食干贝小米疙瘩汤
食材明细:
小米30g,面粉30g,油菜适量,胡萝卜丝适量,干贝适量(提前浸泡)
宝宝辅食干贝小米疙瘩汤的做法步骤:
第1步准备食材:小米30g、面粉30g、油菜适量、胡萝卜丝、干贝适量(提前浸泡)锅内水烧开后转小火,煮5分钟;
第2步煮干贝时候把油菜切条;另起锅,水烧开后加入小米煮5分钟;PS:要中小火熬制小米,而且时间不宜过长哦,5分钟即可。如果时间过长,小米会发黏后期不利于做成小米疙瘩。
第3步煮好的干贝用手撕成条;小米煮5分钟后捞出,控水平铺在盘子中;
第4步面粉分批撒在小米上,用勺子背部使小米裹上面粉;最后小米都裹上面粉喽;
第5步锅内核桃油热后放入油菜和胡萝卜炒2分钟;加适量温水,烧开后转中火;
第6步加入小米面疙瘩,煮熟;出锅前加入干贝再煮2分钟就可以喽~
第7步出锅装碗开吃了。
宝宝辅食南瓜小米杏仁浓汤
食材明细:
南瓜200克,小米30g,杏仁25克,水700ml
宝宝辅食南瓜小米杏仁浓汤的做法步骤:
第1步准备各种食材,南瓜、小米、杏仁南瓜切小块,如果是磨的很细腻的机器或破壁机,可以连南瓜籽和囊都一起加入
第2步把南瓜、小米、杏仁放入苏泊尔醇浆机里,加入700毫升水选择粗粮米糊模式,32分钟后完成
第3步适合宝宝的辅食非常细腻
第4步赞。不用加糖也有点甜甜的
宝宝辅食脆香小米饼
食材明细:
小米粥150克,面粉50克,西蓝花一朵,鸡蛋一个,虾皮粉一勺,核桃油适量
宝宝辅食脆香小米饼的做法步骤:
第1步准备好所有食材黄小米煮成稠粥
第2步西蓝花去根切碎,鸡蛋搅打均匀,加入一勺虾皮粉加入面粉和少许核桃油
第3步搅拌均匀烤盘铺上油纸,将搅拌好的小米糊平摊在油纸上,最好薄一点哦
第4步再在小饼上刷薄薄一层核桃油,放入烤箱150度烤30分钟,表面上色即可香香脆脆的小米饼,既是主食也是零食哦
小贴士:
如果宝宝对蛋清过敏,只用蛋黄即可
感谢您阅读“97美食网”的《自制宝宝辅食小米发糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宝宝辅食食材专题,希望您能喜欢!