“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你找到了哪些有趣的菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“土豆香肠焖饭”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
土豆1个,香肠1根,大葱两根,青椒一个,蒜适量
土豆香肠焖饭的做法步骤:
第1步把食材都切了,葱花大蒜下锅爆香,
第2步放香肠炒,我们做的香肠是咸辣味的放土豆翻炒
第3步青椒和大葱(葱刚开始切的多点,爆香的时候用点,剩下的可以这时候放)加生抽
第4步放盐,(我放盐没放太多,因为香肠本身已经是咸的)放点南德料
第5步放点糖调味加一点点水
第6步Ok把炒好的菜放在提前淘干净的米上,(米是提前淘好的,我没加水)
第7步加水,菜全部放进去以后加的水,水要比平时蒸米饭多放点欧啦,盛出时把菜和饭拌拌,就可以吃啦!好香~~
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土豆香肠焖饭怎么做好吃 土豆香肠焖饭
土豆香肠焖饭
焖饭做法多样化,我们本地人把菜肉饭叫做“咸酸饭”,到现在我也不明白老祖宗为什么要这样叫,里面的酸是什么意思,百思不得其解。 有时候忙不过来,就用微波炉快速解决用
食材配方
主料:
大米
鲜酱油
土豆
香肠
葱花
做法 共7个步骤
1.香肠用温水洗净,土豆洗净
2.土豆去皮切薄片,香肠切片
3.大米提前半小时淘洗好沥干水分加入2调羹鲜酱油拌匀
4.微波炉专用塔吉锅,加入米和水。
5.先把香肠片加入再加入土豆片再把香肠加在土豆片上
6.用微波火力7分钟之后打开尝试一下,一般是9分熟,再2分钟即可
7.撒上葱花拌匀开吃
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土豆香肠玉米粒焖饭
每天都吃白米饭,有时候也掺点别的米一起焖饭,之前用蔬菜焖了两次米饭感觉很好吃,这次就又做了一回,但是家里的食材不够了,就抓了把玉米粒掺了进来,我家没有洋葱了,要
食材配方
主料:
大米
500g土豆
1个香肠
1个辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量玉米粒
适量做法 共13个步骤
1.大米淘洗干净
2.放入电饭锅内加入适量水泡一会
3.土豆去皮,洗净切小块
4.香肠切小块,准备好玉米粒
5.大米先入锅,按下煮饭键
6.锅中倒入少许油,放入香肠翻炒
7.放入土豆翻炒
8.放少许花椒粉炒匀
9.倒入玉米粒翻炒
10.放入适量盐炒匀,盛出备用
11.待电饭锅似开非开的时候倒入所有食材
12.表面弄平整后盖盖,焖煮到自动跳键即可
13.饭焖好后拌匀即可享用
土豆焖饭
食材明细:
大米煮饭量,土豆一个,五花肉适量,生抽适量,料酒适量,姜两片,葱一根
土豆焖饭的做法步骤:
第1步大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)土豆去皮切丁,五花肉切丁。
第2步锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉。倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中。
第3步用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀。
第4步按煮饭--开始程序,煮好后继续焖十分钟。打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了~
小贴士:
1. 和平时煮饭一样量的水就可以,不需要多放水,五花肉里面有油,土豆里面也有水分。2. 五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭,原因在此:五花肉需要煸炒才会香,如果直接放入和米一起煮,吃起来可能会感觉腻;土豆丁煸炒过再放入,能保持形状,不会散烂。3. 用电饭锅煮也是一样的道理,煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹
香肠杂蔬焖饭
食材明细:
主料:香肠适量,大米适量,杂蔬粒适量,香菇适量,小米适量
辅料:老抽适量
香肠杂蔬焖饭的做法步骤:
1,米(我还放了一点小米,不喜欢可以不放)淘洗干净,加入适量水备用。
2,香肠切粒。(我用的是罗勒香肠)
3,香菇提前用温水泡软,洗净,切粒。
4,炒锅预热,倒油,先放入香肠翻炒。
5,加入香菇和杂蔬粒翻炒均匀。
6,加入适量老抽炒匀。
7,将炒好的料倒入米中,搅拌均匀。放入电饭煲中按蒸米饭的操作方法蒸熟。
8,将蒸熟的米饭焖10分钟左右,搅拌均匀即可。
肉丁土豆焖饭
食材明细:
猪夹花前腿肉100g,土豆1个,胡萝卜半根,洋葱半个,大米400g,生抽适量,老抽少量,料酒1勺,糖适量,油适量
肉丁土豆焖饭的做法步骤:
第1步肉,洋葱,土豆,胡萝卜洗净切丁,肉丁用2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒腌半小时油锅烧热,先放入洋葱和胡萝卜翻炒
第2步等洋葱炒出香味,再加入肉丁和土豆丁翻炒加生抽,糖调味,炒均匀即可,不用太熟
第3步大米淘洗干净,放入电饭锅将炒好的土豆丁……倒入电饭锅
第4步加适量水预约电饭锅煮饭模式
第5步第二天早上,一锅香喷喷热腾腾的土豆焖饭就得了营造丰富又好吃热乎的早餐
南瓜土豆焖饭
食材明细:
主料:南瓜适量,土豆适量,五花肉适量,大米适量
辅料:油适量,料酒适量,盐适量
南瓜土豆焖饭的做法步骤:
1,大米淘洗后加正常煮饭的水量放到电饭煲中。
2,南瓜、土豆去皮洗净切成块
3,五花肉切小块,放锅中小火熬出油
4,先放入土豆翻炒
5,再放入南瓜翻炒,加盐和料酒炒匀
6,铺到大米上,按煮饭键
7,南瓜容易熟,用铲子一拌就糊了,不过这样也蛮好吃的,肉香咸甜口味的焖饭吃了一碗赶脚还不过瘾?。
腊肠土豆焖饭
食材明细:
腊肠2根,东北大米300g,中型土豆1个,葱丝少许,姜丝少许
腊肠土豆焖饭的做法步骤:
第1步腊肠洗净,切薄片。土豆去皮洗净,切小丁儿, 东北大米淘洗干净,浸泡30分钟 。
第2步锅内倒入一点点油,放入姜丝爆出香味儿 。放入腊肠片和土豆丁,翻炒至腊肠变为透明薄片 。
第3步倒入泡好的大米,转小火,慢慢翻炒,直到大米粒周围透明,中间剩下一个硬心儿 。加入少许水,没过大米面 。
第4步转入电饭锅,按下煮饭键,跳闸。盛出,撒上少许葱丝,就可以吃了 。
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