“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你还记得哪些菜谱呢?你不妨看看潍坊脂饼,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
面粉适量,猪大油适量,花椒10几粒,葱姜适量
潍坊脂饼的做法步骤:
第1步脂饼的主要原材料是面粉、猪大油、葱姜。提前泡好花椒水备用。炒锅中放入放入葱花和姜丝爆出香味后倒入面粉和适量调味的盐,炒制片刻加入提前泡好的花椒水。继续炒至均匀。用温水和酵母和面,做外皮。将炒好的馅料分成数份,将馅料放到面皮中间,收口捏紧,收口朝下,用手均匀按压成扁型。
第2步醒发15分钟冷水上锅,开锅后15分钟,关火,5分钟后再打开。
第3步热气腾腾的脂饼就出炉了,一口下去,葱姜和花椒的香气瞬间扑鼻。
小贴士:
包好脂饼后,醒发时间一定要够。
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瘦身减脂—软糯燕麦红薯饼的做法
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分日常食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…原创菜谱,转载请注明出处哦
材料:
即食麦片50g,黄心红薯150g,奶粉10g,芝麻适量,
瘦身减脂—软糯燕麦红薯饼的做法的做法步骤:
步骤1,非常软糯香甜的一款瘦身减脂早餐饼,通常做各种饼大多用面粉糯米粉等,这款饼改用了麦片,增加了丰富的膳食纤维,吃起来和糯米口感差不多哦,燕麦和红薯自带甜味,所以是不用加糖,非常健康!红薯去皮150g切成片
步骤2,上过水煮10分钟,煮到软糯即可
步骤3,蒸熟的红薯按压成泥
步骤4,即食燕麦片50g加入磨粉机打成粉末
步骤5,燕麦粉全部加入红薯泥中,再加入10g奶粉,主要是增香增甜,可省略,不用加糖也很甜!
步骤6,揉成柔软的面团即可
步骤7,分成6个小剂子,一个大概35-40g左右
步骤8,按压成饼状,锅里涂抹薄油,小火煎熟煎的过程盖盖子,边煎边闷,可以加一两小勺水
步骤9,按压好的饼也可以粘上芝麻来煎,
步骤10,边煎边闷,大概5分钟即可出锅
步骤11,做出来6个饼哦,两人份,不加芝麻的饼皮脆里面软糯,加了芝麻的整个饼是软的哦简单快手,记得交作业哦
低脂菜花
食材明细:
主料:菜花适量,葱适量,姜适量,蒜适量
辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,酱油适量
低脂菜花的做法步骤:
1,菜花掰小朵。
2,加盐浸泡一会儿冲洗干净。
3,葱姜蒜改刀。
4,炒锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
5,倒入菜花翻炒。
6,加五香粉和少许酱油翻炒。
7,出锅加盐调味即可。
8,成品图。
9,成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
低脂罗宋汤
食材明细:
番茄2个,洋葱四分之一,胡萝卜半根,西芹3小根,盐2小勺,番茄酱一勺,圆白菜适量,土豆一个
低脂罗宋汤的做法步骤:
第1步芹菜切切切土豆切小块泡水里祛淀粉
第2步洋葱切切切,因为减肥所以要少放油,我觉得应该把洋葱切碎更好一点西红柿去皮!emmm……可以切碎或者像我这样打碎。
第3步手撕包菜(圆白菜)一点点油,我放的有点多,烧热之后要下洋葱。把洋葱炒至透明,再下西红柿
第4步炒炒把其他蔬菜都放了放一勺番茄酱
第5步加水。等大火开上来就转小火盖锅盖。
第6步咕嘟35分钟35min后放一勺奶粉或适量牛奶。咕嘟咕嘟就关火,吃!
第7步撒花完结
小贴士:
要放胡萝卜yo我这次家里没有了,你们要记得。
不长胖的健康零食低脂燕麦饼
食材明细:
熟燕麦片100克,杏仁片50克,全麦粉60克,葡萄干30克,蔓越莓30克,樱桃干20克,黑加仑干30克,18x23烤盘一盘
不长胖的健康零食低脂燕麦饼的做法步骤:
第1步准备好所有的主料辅料。我用的是悦活的燕麦和蜂蜜,喜欢他们的包装,很有品质感。另外悦活的燕麦有混合装,多种口味,可以吃到不一样的搭配呦,还有一些其他食材搭配其中,更加方便。燕麦放在烤盘中,烤箱预热150度左右,烤制上色备用。
第2步杏仁片放入煎锅中,小火烤制金黄离火。把所有果干切成小丁,和烤好的燕麦、杏仁片、全麦粉混合。
第3步取蜂蜜约100毫升,微波低温适当加热。加热后的蜂蜜流动性更大,再加入香草精,混合均匀。
第4步把燕麦混合物适当拌一下,此时杏仁片会碎,不过没有关系。把香草蜂蜜淋到燕麦混合物中。
第5步用刮刀把香草蜂蜜和燕麦混合物拌至无干粉状态。烤盘涂抹一层黄油,铺上烘焙纸。把用蜂蜜调过的干料铺在烤盘中,用手压实。
第6步烤箱预热160度,把烤盘放入中层,30分钟即可。烤制约25分钟时取出烤盘表面刷上蜂蜜水,再回炉烤制5分钟即可。取出后待燕麦饼完全冷却后,再切成小块装盒储存。
龙脂猪血
食材明细:
猪血300克,芥菜100克,香油2克,盐3克,味精1克,酱油10克,辣椒粉2克,大葱8克
龙脂猪血的做法步骤:
1. 猪血洗净,切薄片;
2. 鲜雪里蕻洗净,切碎;
3. 香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤,倒入碗中备用;
4. 将切好的猪血放入沸水锅中,焯熟,捞出放入汤碗内即可。
小贴士:
1. 本品需肉汤适量;2. 做“龙脂猪血”所选的猪血以手工宰猪的鲜血最佳。猪血中含有蛋白质18.9%(比鸡蛋的高4.5%),对人体非常有益。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱
食材明细:
主料:牛腱子1000g
辅料:花椒1匙,大料2个,香叶1片,小茴香1匙,生姜1块,桂皮1块,甘草1块,绿茶少许,黑胡椒粉少许,酱油2匙
牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱的做法步骤:
1,将牛腱子冷水下锅紧一下,撇掉血沫
2,上面提到的各种调料放入锅中,花椒比较多主要是为了去腥,因为减肥餐不能放料酒。我选择的是电饭煲,这样比较省事,也可以用高压锅砂锅等等。放绿茶主要是为了去腥解腻,而且会让肉比较容易烂。
3,将紧好的牛腱子放入锅中,倒入热水,倒入酱油,加入一些黑胡椒粉。
4,电饭煲炖1.5个小时的时候加盐,总共炖2个小时然后用保温功能再焖半个小时,凉凉后切片即可。
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