“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编收集并整理了“祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
娃娃菜40克,鸭胸肉40克,西兰花15克,宝宝粥米30克
祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥的做法步骤:
第1步准备食材:娃娃菜40克鸭胸肉40克西兰花15克宝宝粥米30克鸭胸肉切小块。
第2步鸭胸肉倒入冷水锅中,放入生姜片。放入姜片可以去腥哦~电陶炉开至大火,中途撇去浮沫。同款电陶炉开12档。
第3步鸭胸肉煮30分钟,煮至熟透。给宝宝吃的话尽量煮熟煮透哦~将煮好的鸭胸肉捞出。
第4步鸭胸肉剁碎,放入碗中备用。鸭胸肉尽量剁得细碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。另起一锅,水开后倒入娃娃菜、西兰花,焯水2分钟。蔬菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
第5步焯水后,娃娃菜菜梗斜切,菜叶切丝,西兰花去梗剁碎。菜梗的纤维较粗,宝宝不容易消化,需要斜切;西蓝花的梗比较硬,建议去掉。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定蔬菜切的大小和粗细。将洗净的宝宝粥米倒入奶锅中。
第6步倒入适量清水,大火熬制20分钟。这里的水最好一次加足,后面再加水的话容易水粥分离。粥锅中依次倒入娃娃菜梗、鸭胸肉,搅拌均匀,煮10分钟。
第7步再倒入娃娃菜叶丝、西兰花碎,煮3分钟。由于蔬菜的耐煮性不同,所以要后放。妈妈们要边煮边搅拌,以免糊锅哦~蔬菜鸭肉粥就做好咯~~
第8步这道鸭肉蔬菜粥浓而不腻,简直是专门为宝宝打造的。吃上一口,满嘴都是鸭肉的清香,让宝宝胃口大开!
小贴士:
添加要领:●单独的鸭胸肉宝妈如果买不到的话,也可以买整只鸭,取下鸭胸肉给宝宝做辅食,剩下的鸭肉为全家做成啤酒鸭,味道超级赞!●粥里面的蔬菜,妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。黄妈说:“上火”是妈妈们非常关心的问题,但妈妈们可千万别随意给宝宝“降火”哦!尤其是很多成分不明的“降火药”“清凉茶”,对宝宝脆弱的身体都是不利的。想要宝宝清凉一夏,安全有效还得靠食补!蔬菜鸭肉粥 参考月龄:10M+今天我给宝宝们带来一道清热去火的夏日营养辅食——蔬菜鸭肉粥,特别适合夏季给宝宝食用。鸭肉性凉,夏天有清热祛火的作用,在搭配西兰花和娃娃菜,给宝宝提供丰富的膳食纤维和维生素,营养密度非常的高哦~
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食材配方
主料:
银耳
20g辅料:
莲子
15个红枣
2个梨
1个冰糖
少许做法 共13个步骤
1.准备少许银耳。就图中的量够6个人吃的,所以要少量。依据个人情况。
2.用温水泡。
3.泡45分钟,然后撕小块。去杂。
4.莲子同样用温水泡。
5.银耳和莲子一同入锅。大量水。
6.烧开后20分钟,放入冰糖。
7.和田玉大枣2个。
8.切开。去核。
9.放入锅中。
10.梨去皮。
11.随意切块。
12.放入锅中。整个大约需要煮2小时,煮至黏稠为止。
13.每次食用小份。
初冬润燥的银耳白果枸杞粥
食材明细:
糯米70克,冰糖20克,白果20克,银耳20克,枸杞子0克
初冬润燥的银耳白果枸杞粥的做法步骤:
第1步将糯米、银耳、白果、枸杞、冰糖准备好,放入盘中。把大米洗净后,用清水浸泡1个小时。
第2步银耳洗净,用清水浸泡30分钟,浸泡透后,去除黄色的根蒂部分。白果用刀背轻拍一下,将壳拍裂。然后将白果的外壳去掉。
第3步锅中放入清水烧热后,放入浸泡透的大米。再放入浸泡透的银耳,搅拌均匀。
第4步放入洗净的枸杞搅匀。放入白果拌匀后,先用大火烧开,再转小火煮35分钟。
第5步放入冰糖块搅拌均匀,再熬约4分钟至粘稠状即可。
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